Η Όλγα Ελένη Αστάρα είναι πτυχιούχος Πολιτικών Επιστημών και Ιστορίας του Παντείου Πανεπιστημίου και Κάτοχος Μεταπτυχιακού Τίτλου Σπουδών στον τομέα της Βιώσιμης Ανάπτυξης με κατεύθυνση την Τοπική Ανάπτυξη του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου. Είναι Υποψήφια Διδάκτωρ στο Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο στο αντικείμενο της «Βιώσιμης Ανάπτυξης και Κοινωνικής Αποδοτικότητας των Δημοτικών Επιχειρήσεων». Εργάζεται ως Εργαστηριακή Συνεργάτιδα στο Τμήμα Διοίκησης Επιχειρήσεων του ΤΕΙ Ιονίων Νήσων και ως Εκπαιδευτικός στο ΙΕΚ Χαϊδαρίου. Παράλληλα απασχολείται στην Εθνική Σχολή Τοπικής Αυτοδιοίκησης / Εθνικό Κέντρο Δημόσιας Διοίκησης και Αυτοδιοίκησης ως Προσωπικό Εκπαιδευτικής Υποστήριξης. Έχει συμμετάσχει σε σειρά επιστημονικών ερευνών και μελετών όπως και έχει και δημοσιευμένο έργο.

Οι τομείς του ερευνητικού της ενδιαφέροντος είναι η Βιώσιμη Ανάπτυξη και η Κοινωνική Αποδοτικότητα των Δημοτικών – Επιχειρήσεων στο πλαίσιο της Τοπικής Ανάπτυξης.