Εικόνα από Έλεγχος και κοστολόγηση

Έλεγχος και κοστολόγηση

ISBN: 9789608382374
Μια επισιτιστική επιχείρηση πρέπει να λειτουργεί σύμφωνα με τους ισχύοντες κανονισμούς, να ικανοποιεί τις απαιτήσεις των πελατών της και παράλληλα να...
  Χρόνος παράδοσης: Άμεση παραλαβή / Παράδoση 1 έως 3 ημέρες
υπό την προϋπόθεση ύπαρξης του βιβλίου από τον εκδότη

Σύνοψη

Μια επισιτιστική επιχείρηση πρέπει να λειτουργεί σύμφωνα με τους ισχύοντες κανονισμούς, να ικανοποιεί τις απαιτήσεις των πελατών της και παράλληλα να έχει τις κατάλληλες δομές και διαδικασίες που θα εξασφαλίζουν την υψηλή αποδοτικότητά της. Το 'Έλεγχος & κοστολόγηση' παρουσιάζει τον τρόπο με τον οποίο κάθε επισιτιστική επιχείρηση μπορεί να οργανώσει τις διαδικασίες προμηθειών, κοστολόγησης, αξιοποίησης και ελέγχου των παραγωγικών της συντελεστών. Θέματα όπως: - Οι δαπάνες για την αγορά και συντήρηση του εξοπλισμού - Η οργάνωση των πρώτων υλών - Οι απογραφές των αποθεμάτων - Οι τεχνικές κοστολόγησης & τιμολόγησης - Οι μέθοδοι και οι τεχνικές αξιολόγησης προμηθευτών - Οι μέθοδοι ελέγχου - Η διαχείριση αποθεμάτων Αναλύονται διεξοδικά στα κεφάλαια του βιβλίου. Ένα ευκολοδιάβαστο βιβλίο, που σίγουρα θα συμβάλει στην αποτελεσματικότερη λειτουργία κάθε τουριστικής και επισιτιστικής επιχείρησης.

Χαρακτηριστικά

ISBN 9789608382374
Εκδότης Le Monde
Έτος έκδοσης 2014
Σελίδες 256