Οικονομική των Επιχειρήσεων
Στο σύγγραμμα αυτό παρουσιάζονται η θεωρία, οι τεχνικές καθώς και οι μέθοδοι που αφορούν στη λειτουργία των επιχειρήσεων με εφαρμογές στις γεωργικές επιχειρήσεις και τις επιχειρήσεις τροφίμων. Αποτελείται από τρία μέρη τα οποία καλύπτουν αντιστοίχως θέματα παραγωγής, χρηματοδότησης και προγραμματισμού.
Για την ολοκληρωμένη παρουσίαση του αντικειμένου, απαιτείται, επιπλέον, η εξέταση θεμάτων που αφορούν στην ανάλυση της ζήτησης και της αγοράς, τα οποία προβλέπεται να συμπεριληφθούν στην επόμενη έκδοση αυτού του συγγράμματος.