Τα αυγά

Συγγραφέας: Michel Roux

ISBN: 9608382092

Γίνε ο πρώτος που θα αξιολόγησει αυτό το προϊόν

ΕΞΑΝΤΛΗΜΕΝΟ ΣΤΟΝ ΕΚΔΟΤΗ ΤΟΥ!

€20,59

Αρική τιμή: €22,88

- 10%

Χρόνος παράδοσης: Κατόπιν παραγγελίας

υπό την προϋπόθεση ύπαρξης του βιβλίου από τον εκδότη

Σύνοψη

Κάθε κεφάλαιο αναπτύσσεται γύρω από μια μέθοδο μαγειρέματος των αβγών, από το βράσιμο, το τηγάνισμα, το ποσάρισμα, τα "e cocotte" και τα σκραμπλ, ως τη δημιουργία της τέλειας ομελέτας, κρέπας, μαρέγκας, κρέμας και σουφλέ. Κλασικές συνταγές όπως η σάλτσα ολλανδέζ, τα αβγά μπενεντίκτ και το σουφλέ λεμόνι, αποκτούν μια νέα διάσταση, ενώ παράλληλα οι αυθεντικές συνταγές του Michel προάγουν νέους συνδυασμούς γεύσεων κι ένα ελαφρύτερο, απλούστερο ύφος μαγειρέματος.

Χαρακτηριστικά

ISBN	9608382092
Εκδότης	Le Monde
Έτος έκδοσης	2007
Σελίδες	304

Εγγραφή στο newsletter